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Passagem de Ano New Year's Eve

New Year's Menu

               FIM DE ANO     NEW YEAR’S EVE

JANTAR - 31 DE DEZEMBRO     DINNER - 31st DECEMBER



AMUSE BOUCHE
BRIOCHE DE SAPATEIRA   ROCK CRAB BRIOCHE

ENTRADAS   APPETIZERS
CEVICHE DE CARAPAU EM TARTELETE   MACKEREL CEVICHE ON A TARTELET
ESCABECHE DE PERDIZ   PARTRIDGE ON A TOMATO AND ONION SAUCE

PRATO DE PEIXE   FISH COURSE
CAMARÃO TIGRE EM CREME DE CRUSTÁCEOS COM ABACATE E CAVIAR
TIGER PRAWNS ON CRUSTACEANS CREAM WITH AVOCADO AND CAVIAR

SHOT CHAMPANHE COM SORVETE DE LIMÃO SHOT OF CHAMPAGNE WITH LEMON SORBET

PRATO DE CARNE   MEAT COURSE
CARRÉ DE BORREGO EM CROSTA DE ERVAS COM GRATIN DE BATATA E TRUFA
RACK OF LAMB IN HERBS CRUST WITH POTATOES GRATIN AND TRUFFEL

SOBREMESA   DESSERT
BOLO DE CHOCOLATE EM PURÉ DE AMÊNDOA E GELADO DE WASABI
CHOCOLATE CAKE ON ALMOND PUREE AND WASABI ICE-CREAM

CAFÉ COFFEE


FLUTE DE ESPUMANTE E PASSAS FLUTE OF SPARKLING WINE AND RAISINS


105€ POR PESSOA PER PERSON

BEBIDAS NÃO INCLUÍDAS DRINKS NOT INCLUDED

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